Les bons plans de Paris

(4 votes, moyenne: 4,00)

 Loading ...

J’ai déjà écrit un article sur la Pâtisserie des rêves de Philippe Conticini. Je réitère sans vergogne tellement j’adore, mais surtout parce que, tout près de chez moi, vient de s’ouvrir une annexe dans un cadre design très esthétique, avec petite terrasse sur cour et toujours les fameuses cloches transparentes protégeant mais aussi mettant en valeur les pâtisseries délicates et savoureuses. Le visuel est déjà exaltant. Le goût parfait suit. Les tartes, les Paris-Brest, éclairs et autres spécialités sont toujours aussi sublimes. Moi, je me rue sur les viennoiseries, ce que je préfère : originales, délicieuses, légères, magnifiques. Je raffole de la « Folie », des brioches toastées, des brioches à la pâte de noisette ou de pistache… Superbes ! Famille, amis, j’y emmène tous ceux que j’aime. Et à l’unanimité tout le monde savoure, s’extasie et n’en finit pas d’éloges. On craque, on recommande, on achète en plus pour emporter et on revient et revient encore. Avec un café à la cardamome, une citronnelle fraîche aux épices, une limonade à l’ancienne au jus de sureau, un bol de chocolat où l’on trempe une sucette glacée… Moment merveilleux à partager ! Je recommande, mille fois et plus.

Un petit hommage à Philippe Conticini, titré Pâtissier de l’année par le guide gastronomique Gault-Millau en 1991 et sacré champion du monde de pâtisserie en 2003, qui explique lui-même comment les saveurs et émotions de son enfance sont autant de réminiscences proustiennes qui conditionnent ses choix et créations du présent. Rappelons qu’il est le créateur de la verrine, en 1994. Depuis 2006, il anime une émission TV, les « Jeux de goûts », où il démontre qu’avec des produits de grande consommation, on peut cuisiner des plats originaux et délicieux au quotidien. Sa renommée internationale, particulièrement à New York et à Tokyo, n’a pas fait de Philippe Conticini un personnage prétentieux et enfermé dans les hautes sphères de la célébrité. Au contraire il rend la gastronomie accessible à tous et partage ses succulentes recettes avec bonheur. Philosophie qui est encore une originalité de ce grand personnage. Merci à ce grand pâtissier et précipitez-vous dans ses havres de gourmandise.

Pâtisserie des rêves

111, rue de Longchamp

75016 Paris

More from lookotel

• Place des Vosges, la Maison de Victor Hugo
• Visite insolite de Paris
• La Pâtisserie des Rêves

Articles similaires

1. La Pâtisserie des Rêves Quand j’ai appris que Philippe Conticini ouvrait une boutique au...
2. 17ème arrondissement ouest et le parc Monceau, un carrefour raffiné Le 17ème arrondissement ouest est un des plus beaux quartiers...